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中国乡宴走进太华镇:丰收节里赏“丰”景 品“丰”味乡宴
2023-09-26 16:02:28 陈艳艳、张丽雯、林育杰 来源:福建日报新福建App  责任编辑:林华黎

9月23日,第六个“中国农民丰收节”系列活动——中国乡宴·大田太华站暨寻堡小华文化节活动在大田县太华镇小华村泰安堡举行,设有“稻花香里庆丰年”“农民运动会”“土堡人家音乐节”“山水太华画作展”“大田槐猪宴”“乡村振兴发展论坛”“全媒体采风”等精彩环节,“丰”味十足。

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本次活动由福建省乡村振兴促进会、福建省乡村振兴基金会、三明市文学艺术界联合会、大田县委宣传部指导,中国乡宴组委会、福建省乡村振兴促进会产业研究中心、大田县文体和旅游局、大田县农业农村局、太华镇党委政府共同主办,大田县文学艺术界联合会、大田县文化馆、三明市作家协会诗歌朗诵分会、三明诗群研创基地、大田县作家协会、福建八闽优品网络科技有限公司参与承办。

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中国农民丰收节是农民自己的节日,这一天,大家共同迎丰收、庆丰收、品丰收。活动开幕式上,太华镇用活本地特色文化,上演了独具当地特色的汉剧、古琴、山歌等文艺节目,展现了新时代农民饱满的精神面貌和农民丰收的喜悦。

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现场的特色农产品展示区里,集中展示了大田县太华镇24个行政村的农产品,有新鲜饱满的蔬菜、脆甜可口的水果以及各类农业衍生产品,如蜂蜜、太华米糕等,深受现场宾客的喜爱。这一件件农产品都展示着农民朋友们一年以来的辛勤劳作和丰收的累累硕果,也展现了太华镇农业发展欣欣向荣的局面。

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在“农民运动会”环节,设置了割稻谷、挑粮食、剥玉米、拔河等比赛项目,集健身性和趣味性于一体,富有乡土气息、贴近农民生产生活。比赛吸引了由乡镇机关代表组成“无价之堡队”、企业代表组成的“招财进堡队”、太华镇24个村代表组成的“物华天堡队”“奇珍异堡队”“文房四堡队”“稀世珍堡队”等近百人踊跃参与,比赛激烈有趣,气氛热烈,其乐融融。“农民运动会”也让村民们在庆祝丰收的同时,也感受到体育运动带来的健康和快乐。

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太华镇气候温润,生态环境好,土地平坦肥沃,物产丰富,是全国槐猪保种基地,槐猪黑毛、黑皮,通体乌黑,憨态可掬,被老百姓亲切地称作“乌猪”,是全国农产品地理标志,槐猪饲养时间长、品质好,肉质优。本次活动,中国乡宴组委会与当地乡厨一起,就地取材为大家呈现了一桌地道的“太华槐猪宴”:大田红蛋、大田炒米粉、酸醋猪脚、杀猪菜、猪杂汤、手抓排骨、猪脚炖牛奶根、白斩鸡(跑山鸡)、农家兔子煲、稻田鸭汤、清蒸中华鲟、清炒芥菜、清炒扁豆、白果、米糕、五谷拼盘等菜品,搭配了当地的蜜桔和蜜柚作为餐前水果。

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这些美味佳肴,源自当地传统文化民俗,每一道菜里都带着太华人民对客人热情的欢迎和满满的诚意,独具特色的乡宴也受到来自各地的“吃货”们的关注,中国乡宴·大田太华站现场直播间观看人数最高峰值超1.5万人,勾起在外游子舌尖上的乡愁,也吸引了大批网友预约打卡,纷纷表示一定要来太华镇,吃这地道的农村大席、感受“搂席”的快乐。

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农民、农事、农家宴,在太华镇绘出了一幅和美绚烂的乡村画卷。太华镇位于福建省三明市大田县西北部,在明朝嘉靖十四年(1535年)大田建县时,取“风景优美,居民康泰”之意,名叫“泰(太)华”。太华镇自然资源丰富,文化底蕴深厚,本次活动的举办地小华村泰安堡。2013年泰安堡列入国家级文物保护单位。泰安堡占地面积近1000平方米,距今150多年,堡为方型土堡,是一处以防御为主兼居住生息功能的堡垒式建筑。

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“近年来,我们以建设“百姓富、党建强、产业优、生态美”的“富强太华、优美小镇”为目标,积极建设槐猪文化园,推动槐猪产业发展,着力打造汤泉种鸡养殖、小华白槿花茶、西埔水稻制种等示范效果好、带动能力强的特色种养业基地,持续打响太华美人茶、木槿花、仙师泉等特色农产品,助力农民增收致富。”太华镇党委书记廖上培说。

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中国乡宴·大田太华站暨寻堡小华文化节活动,不仅展示了太华镇“三农”新气象,弘扬了中华优秀农耕文化,为助推太华镇的乡村振兴共同富裕注入了新的动力。

图文:陈艳艳、张丽雯、林育杰